Emblematisches Terroir
Aus dem Klimat „Les Noizons“ oberhalb von Pommard, verkörpert er die Kraft und Geradlinigkeit der großen Rotweine der Côte de Beaune.
Signatur Louis Jadot
Handlese, lange Maischestandzeiten und sorgfältiger Ausbau in Fässern aus der eigenen Tonnellerie für eine rassige Textur und kontrollierte Komplexität.
Kraft mit Reifepotenzial
Dichte, aber reife Tannine, solide Struktur und großzügige Frucht versprechen eine schöne Entwicklung im Keller über mehr als ein Jahrzehnt.
Die Hangkraft von Pommard
Ein privilegiertes Hangterroir über Pommard
Dieser Pommard stammt aus der Lage „Les Noizons“, einem hoch gelegenen Hang oberhalb des Dorfes auf ton- und kalkhaltigen Böden, die reich an Eisenoxiden sind. Die Nähe zu den Premier-Cru-Parzellen verleiht dieser Lage einen besonderen Status innerhalb der Pommard-Village-Weine: Sie zählt zu den begehrtesten Adressen für Liebhaber kraftvoller Burgunder.
Der Wein wird zu 100 % aus Pinot Noir erzeugt, mit großer Sorgfalt im Weinberg – häufig in biologischem oder nachhaltigem Anbau – und mit klarem Fokus auf Terroirtreue. Handlese, spontane Gärung mit Naturhefen und ein langer Ausbau im Eichenfass formen einen charakterstarken Stil: ein ernsthafter, langlebiger Roter aus dem Herzen der Côte de Beaune, der dennoch seine Eleganz bewahrt.
Kraft, Struktur und burgundische Noblesse
In den Kollektionen der Erzeuger gilt „Les Noizons“ oft als einer der kraftvollsten und strukturiertesten Pommard-Villages. Er steht ganz in der Tradition des Ortes Pommard, der seit jeher für markante, lagerfähige Weine mit Tiefe und Komplexität berühmt ist – stilistisch nicht weit entfernt von so manchem Premier Cru. Die ausgeprägte Struktur verleiht ihm ein bemerkenswertes Reifepotenzial, bei dem sich mit der Zeit die kalkige Mineralität des Bodens immer klarer zeigt.
Für erfahrene Burgund-Liebhaber ist dieser Wein eine sichere Bank: ein charaktervoller, terroirgeprägter Pommard mit starkem Wiedererkennungswert. Für neugierige Einsteiger bietet er einen idealen Zugang zu den großen Rotweinen der Côte de Beaune – mit jener Noblesse, die man von einem Spitzen-Pinot-Noir aus Pommard erwartet.
Tiefgründige Kraft, dunkle Frucht, Länge
Die Farbe zeigt sich tief rubinrot, dicht und konzentriert, im Kern fast schwarz, mit jugendlichen violetten Reflexen, die sowohl die Konzentration des Jahrgangs als auch die natürliche Kraft des Pommard-Terroirs erkennen lassen.
In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von reifen roten und schwarzen Früchten – Himbeere, saftige Erdbeere, Brombeere und Zwetschge – rasch ergänzt durch dunklere Akzente: einen Hauch Rauch, zarte Vanillenoten, lakritzartige Nuancen und einen leicht erdigen Ton, der den Wein fest in seiner Herkunft verankert. Alles bleibt präzise und ohne Schwere, getragen von der für 2022 charakteristischen Frische.
Am Gaumen ist der Auftakt voll und fleischig, unmittelbar geprägt von der Dichte der Frucht. Die Mitte des Gaumens zeigt eine feste, aber reife Tanninstruktur mit engmaschigem Gerüst, unterlegt von einer mineralischen, leicht pfeffrigen Ader, die an warme Erde, Backpflaume und mitunter einen Anflug von Leder erinnert. Das lange, geradlinige Finale vermittelt den Eindruck gezügelter Kraft, mit anhaltender Frucht und einer dezenten, typisch Pommard-typischen Tanninstrenge, die auf ein schönes Reifepotenzial schließen lässt.
2022
Ein charakterstarker Pommard mit kraftvoller Struktur, in dem die Noblesse der Frucht auf die Tiefe eines emblematischen Terroirs trifft – signiert Louis Jadot.
Pommard Les Noizons 2022
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Pommard AOC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Die Trauben werden **von Hand gelesen** und in kleinen Kisten zum Keller gebracht, anschließend **ausgelesen und vollständig entrappt**, bevor sie in die Gärbehälter kommen. Mazeration und Gärung erfolgen in **offenen Holz- oder Edelstahltanks** über etwa **3 bis 4 Wochen**, mit **zwei Remontagen pro Tag**, um Farbe, Aromen und Tanninstruktur schonend und kontrolliert zu extrahieren. Dieser Ansatz begünstigt eine langsame, progressive Extraktion, die sowohl dem von Natur aus kraftvollen Charakter von Pommard als auch der Fülle des Jahrgangs 2022 angepasst ist.
Ausbau :
Der Wein reift rund **18 Monate in Eichenfässern** aus der eigenen Tonnellerie von Louis Jadot, mit einem Anteil von **etwa einem Drittel neuen Fässern**. Diese lange Reifezeit rundet die Tannine ab, verleiht zusätzliche Dichte und Komplexität und bringt dezent eingebundene Holznoten (Vanille, Rauch) hervor, die sich harmonisch in das fruchtige und mineralische Gerüst des Weins einfügen.
Alkoholgehalt :
13%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2037
Farbe :
Tiefes, dichtes Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen.
Nase :
Reife rote und schwarze Früchte (Himbeere, Erdbeere, Brombeere, Zwetschge), dazu rauchige und vanillige Noten, würzige, lakritzartige und leicht erdige Anklänge.
Gaumen :
Voller, fleischiger Auftakt, konzentrierte Frucht, feste, aber reife Tannine, mineralisch-pfeffrige Ader, langes, geradliniges Finale mit Pommard-typischer Tanninstrenge.
Speiseempfehlungen :
Kalbskotelett mit Morcheln, Rinderfiletbraten mit reduziertem Jus, Salzweidelammkeule, Gebratene Rebhuhn mit cremiger Polenta, Gereifte Burgunderkäse (Époisses, Langres)